Chałwowe "kuleczki"

A teraz coś, dla wielbicieli chałwy :)

Te kuleczki pierwszy raz zobaczyłam w Dzień Dobry TVN i wiedziałam, że muszę je zrobić. Szybko znalazłam przepis (klik) i oto są :) Moje "kuleczki" nie są zbyt okrągłe, bo nie chciało mi się rąk brudzić, ale wygląd nie jest tutaj najważniejszy :D Nie przyjmujcie się proporcjami, ten smakołyk zawsze wychodzi :) Po uformowaniu kulek polecam wstawić je przynajmniej na godzinę do lodówki, to sprawi, że konsystencja będzie bardziej stała.

Bezjajeczny omlet

Myślałam, że moja przygoda z tym blogiem już się zakończyła. Jak to bywa, "kobieta zmienną jest", a więc wróciłam z nowymi pomysłami :)
Czy można zrobić omlet bez jajek? Oczywiście że tak! Jak? A tak:

Składniki na jeden mały omlet:

mąka z ciecierzycy (4 łyżki)
woda (1/3 szklanki)
sól (u mnie alpejska, ok 1 płaskiej łyżeczki)
pieprz (u mnie biały)
słodka papryka
zioła prowansalskie
oregano
kurkuma
+ tłuszcz do smażenia (olej, oliwa, masło, co kto woli)

dodatki:
papryka czerwona
cebula
szynka

Przygotowanie:
1. Na patelni podsmażamy na tłuszczu paprykę i cebulę
2. W międzyczasie mieszamy mąkę z wodą i przyprawami. Powinniśmy otrzymać konsystencję gęstej śmietany.
3.Cebulę i paprykę przesuwamy na środek patelni, kładziemy na to szynkę.
4. Bierzemy naczynie z ciastem i łyżką nakładamy je na mięso i warzywa
5. Patelnię przykrywamy pokrywką i czekamy max do 10 minut, następnie staramy się to wszystko przewrócić na drugą stronę i smażymy jakieś 5 min.
6. Gotowe :)

Wskazówka: jeśli chcemy, by omlet miał jajeczny posmak, polecam użyć soli himalajskiej (Kala Namak) która ma jajeczny posmak :)