Bezglutenowe wegańskie ciasto ze śliwkami

Sezon na śliwki już za nami, ale to nie znaczy, że nie mogę wrzucić przepisu na ciasto z tymi owocami :) myślę, że równie dobrze można je zastąpić chociażby brzoskwiniami z puszki. Uwielbiam piec bezglutenowe wege ciasta z owocami, ponieważ o wiele rzadziej wychodzą mi zakalce, niż gdy używałam jeszcze mąki pszennej :)

Składniki:
mąka ryżowa (szklanka)
mąka kukurydziana (3/4 szklanki)
mąka gryczana (1/4 szklanki)
płatki owsiane (1/2 szklanki)
cukier (1/2 szklanki)
soda (łyżeczka)
olej (1/3 szklanki)
mleko roślinne (ok 3/4 szklanki - szklanka)
ew. aromat pomarańczowy lub waniliowy
śliwki

Przygotowanie:
1. Przekrojone śliwki wrzucamy do miski i posypujemy cukrem (albo polewamy syropem z agawy) i odstawiamy
2. Mieszamy suche składniki, dodajemy mokre i mieszamy :)
3. Wylewamy ciasto do formy, układamy śliwki skórką do dołu.
4. Pieczemy ok 45 min w 180 stopniach.